Ce facem noi la Pukka Food? In esență, lucrurile pot părea simple: cumpărăm marfă pe care
o vindem ca să putem cumpăra din nou alta, șamd - suntem un soi de canal pentru
mîncarea sănătoasă, un cordon ombilical de la cei care o produc către cei care o
îngurgitează.
Furnizorul furnizeaza dar dincolo de mecanica și regulile
furnizării el este o vietate care trebuie îmblinzită, strunită și urmarită cu atenție.
Cei mai mari își etalează marfa ca o coadă de păun, in
acorduri de monede zornăitoare – daca știi dansul bine, daca nu rămîi pe
margine.
Cei micuți sunt draguti pîna cînd se văd la raft dupa care încep
să-și facă meandrele – schimbă prețul, strecoară termene de expirare scurte si
sunt praf cu hirtiile. Visul lor este sa intre in supermarketuri iar cînd li
se-mplinește nu ezită să îți dea cu flit...
Un loc aparte il are micul producător roman. El e atît de
mic și de copleșit de ceea ce se poate face într-o țară aservită cu bună
intenție multinaționalelor încit, de cele mai multe ori, nu mai înțelege
comerțul: își vinde online sau prin tîrguri produsele catre clientul de rand
și-ți dă ție, ca magazin, același preț - deși cumperi engros și încerci să legi
o relație pe termen lung. Degeaba îi explici: uite, eu am facut aici un magazin
frumos, care ma costă mult, unde plătesc curent electric, angajați, pază și
multe altele dar unde oamenii vin cu plăcere, motiv pentru care trebuie să imi
pun un adaos astfel incit lumea care regăsește produsul tău să nu aibă surprize
neplăcute legate de preț...
La celălalt capat al tubului, consumatorul conștient de
sănătate e fără îndoială stăpînul căruia încercăm să-i satisfacem cît mai bine și cu folos poftele și nevoile diverse.
Lui îi oferim cu mare încintare produsele romanești pe care
am reușit sa le aducem în magazin dar, spre uimirea noastră, nu de puține ori, ne
refuză politicos: “Mulțumesc, n-am incredere, n-aveți ceva nemțesc?...”
Iar cei cărora le oferim produse bio din țări cu tradiție de
zeci de ani ne replică deseori supărați: “Pai chiar asa, dom'le, nu se mai crește nimic in
Romania?”
Dar noi nu ne supărăm. Pentru că clientul și controalele au întotdeauna dreptate!
Postări
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu